仕事終わり。スーパーに寄るだけで体力が削れて、献立を考える余裕がない
結局、別のものを用意することになり、余計に時間も手間もかかる
キッチンに立ちながらため息が出て「今日も余裕なかったな」と思う
とりあえずお惣菜を買って帰っても、子供が一口で「いらない」と言って手が止まる
ちゃんとしたご飯を出せていないと感じて、モヤっとした気持ちが残る
本当は、焼くだけで家族みんなが喜ぶ一品をラクに用意したいと思っている
忙しい日の夕飯こそ、
「ちゃんとした一品」があるだけで、気持ちの余裕は大きく変わります。
餃庵の餃子は、そんな日のためにご用意しています。
冷凍庫や冷蔵庫から出して、フライパンで約5分焼くだけ。特別な準備はいりません。
それでも食卓に出せば、しっかり「おかずの一品」として成立します。
実際に多いのが
「子供が今までお惣菜は食べなかったのに、餃庵の餃子だけは美味しいと言って食べてくれる」という声です。
皮はパリッと、中はジューシー。味が濃すぎないから子供も食べやすい。
でも、大人が食べても物足りなさは感じない。
だから、別で何かを用意し直す必要がなくなります。
「食べてくれるかどうか」を気にしながら準備する時間も、食べなかったときにもう一度キッチンに立つ時間も、減っていく。
結果として、夕飯の準備はぐっとラクになります。
そして何より、「ちゃんと用意できた」と思える日が増えていきます。
時間に追われる中でも、子供と一緒に過ごす時間を少しでも確保できるように。
そのための無理をしない選択肢として、餃庵の餃子は選ばれています。
商品一覧
にんにくたっぷり餃子
生餃子
18個入
36個入
※生餃子は店頭販売のみ
冷凍餃子
20個入
40個入
だしの旨味をしっかり効かせることで、にんにくのコクがありながらも、後味はさっぱり。
青森県産の香り豊かなにんにくを使用し、深みのある味わいに仕上げています。
にんにくの風味はありつつも重たすぎず、小さなお子様でも食べやすい餃子です。
ねぎたっぷり餃子
冷凍餃子
20個入
40個入
甘みのある白ねぎと、香り豊かな青ねぎをたっぷり使用。
にんにくは控えめにすることで、さっぱりとした味わいに仕上げています。
やさしい風味で、小さなお子様にも安心して召し上がっていただける餃子です。
極みしそ餃子
冷凍餃子
16個入
初夏に旬を迎える青しそを、贅沢にたっぷり使用。ひと口食べた瞬間に広がる爽やかな香りと、野菜の旨味、肉の甘みが重なり合います。さっぱりとしながらも満足感のある、しそ餃子に仕上げました。「ちゃんと美味しいしそ餃子が食べたい」方におすすめです。
餃庵オーナーからのご挨拶
榑松 朗
Akira Kurematsu
顔が見えるから、安心して選べるお店です
私は毎日、お店に立ってお客様をお迎えしています。
どんな方が食べるのか、どんな時間になるのかを思い浮かべながら、一つひとつ丁寧にお渡ししています。
仕事や家事で忙しい中でも、「今日はこれにしよう」と安心して選んでいただける存在でありたいと思っています。
この餃子が食卓に並び、家族みんなで囲みながら、自然と笑顔や会話が生まれる。そんな時間が少しでも増えたら嬉しいです。
作る人の顔が見えること、想いが伝わること。その安心感ごと届けられるように、これからも変わらず一つひとつ心を込めて作り続けていきます。
餃庵の餃子が選ばれる5つのこだわり
安心して食べられる、自然な旨味
粉末だしは使いません。
使うのは、昆布やかつおなど、日本の食卓で昔から親しまれてきた天然のだし。
複数のだしを重ねることで、やさしくて、飽きのこない旨味に仕上げています。
味を濃くしてごまかすのではなく、素材そのものの味わいを引き出す。
だからこそ、子供でも無理なく食べられて、毎日の食卓にすっと馴染みます。
素材の鮮度が、そのまま味になる
美味しさは、鮮度で大きく変わります。
どれだけ手間をかけても、素材が良くなければ、味は決まりません。
だからこそ、使う素材は鮮度にこだわり、状態のいいものだけを選んでいます。
そのうえで、素材の良さを引き出すための仕込みと技術。
この両方が揃って、はじめて美味しさが成り立ちます。
鮮度・素材・技術。
どれか一つではなく、すべてが重なっているからこそ、一口食べたときの「ちゃんと美味しい」が生まれます。
見えない工程まで、手を抜かない
いい素材を使えば、美味しくなる。
そう思われがちですが、それだけでは足りません。
実際に、同じ素材でも、扱い方ひとつで味は大きく変わります。
私は餃子屋を始める前、キャベツ農家も経験しています。
だからこそ、野菜は「誰がどう育てるか」で味が変わることを知っています。
土づくりからこだわった野菜は、甘さも、みずみずしさもまったく違う。
だから仕入れも、生産者が見える形にこだわり、収穫からできるだけ早く届く仕組みを整えています。
さらに、仕込みの工程でも手は抜きません。
豚肉は、鮮度を落とさない温度管理のもとで加工。だしは、昆布や鰹、鶏ガラから時間をかけて丁寧に取る。キャベツは刻んだあと、しっかり水分を抜いて甘みを引き出す。
ひとつひとつは地味な工程ですが、この積み重ねが、最後の一口の美味しさを決めます。
だからこそ、「なんか違う」と感じてもらえる味になります。
作りたてだからこそ味わえる、
生ぎょうざの美味しさ
作りたての生ぎょうざは、やはり違います。
焼き上げたときの皮の軽さ。
噛んだ瞬間に広がる、素材の旨味。
冷凍では出せない、口の中でほどけるようなやわらかさがあります。
具材の食感もそのまま活きているから、一口ごとに、しっかりと素材の味を感じられる。余計な重たさがなく、最後まで心地よく食べられるのも、生ぎょうざならではです。
「ちゃんと美味しい」と感じてもらえる一番の状態で、お渡ししています。
冷凍でも、美味しさを落とさない
「冷凍すると、味が落ちる」
そう思われがちですが、実は凍らせ方で大きく変わります。
ポイントは、凍結のスピード。
-1℃〜-5℃の温度帯は、食材の水分が氷に変わる「品質が落ちやすいゾーン」です。
ここをできるだけ早く通過させることで、細かい氷の状態で凍結され、旨味や食感をしっかり保つことができます。
この工程を速やかに行うことで、冷凍のまま焼いたときも、生ぎょうざに近い味わいを楽しめます。
遠方の方や、好きなタイミングで食べたい方にも、美味しさをそのまま届けるための工夫です。
よくあるご質問
家のフライパンでも、お店のように美味しく焼けますか？
はい、どなたでも「パリッ」と黄金色に焼ける【特製・焼き方レシピ】を同封しております。冷凍餃子は、解凍せずに凍ったままフライパンに並べて焼くのが美味しく仕上げるコツです。ご家庭で簡単にお店の味を再現していただけます。
にんにくの匂いが翌日に残らないか心配です。
使用している青森産のにんにくは匂いが残りにくいことが特徴です。食後に、りんごや牛乳を飲むことで口臭効果があると言われていますので、ぜひお試しください。
賞味期限はどのくらいですか？
【生餃子】はお買い上げ日の翌日まで（冷蔵保存）、【冷凍餃子】は製造日から約3ヶ月間となります。
冷凍庫があまり空いていないのですが、パッケージはかさばりますか？
ご安心ください。ご家庭の冷凍庫にすっきり収納できるよう、袋入れ、無駄な余白を省いたスリムな専用トレイを採用しております。どうしても入りきらない場合は、パックから出してご自宅のジップ付き保存袋などに移し替えて保管していただいても問題ございません。
支払いは現金以外も使えますか？
はい、現金のほかにクレジットカード、PayPayでのお支払いが可能です。お仕事帰りやお急ぎのときでも、スムーズにお会計いただけますので安心してご利用ください。
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